Preparación

En un recipiente grande, agregue las zanahorias ralladas, las manzanas verdes, las aceitunas, el maíz, las papas al horno, las pasas y la carne de jurel desmenuzada.

Agrega la mayonesa vegana, la mostaza, el limón, el perejil y las cebolletas picadas. Sazone bien y refrigere durante al menos dos horas antes de servir.

Ingredientes

  • 1 taza de carne de yaca rallada
  • 1 taza de té de zanahoria rallado
  • 1 taza de té de papa en cubitos ya cocido
  • ½ taza de té de manzana verde rallado o en cubitos
  • ½ taza de té de maíz enlatado (sin agua)
  • ½ taza de té de apio finamente picado
  • ½ taza de aceitunas picadas
  • 1 taza de té de guisantes
  • ½ taza de té de pasas
  • ½ taza de té de mayonesa vegana
  • 1 cucharada de mostaza
  • Medio limón exprimido
  • ½ taza de perejil picado y cebollino
  • Sal y pimienta negra al gusto.