Preparación

se pone a cocinar el maíz junto con la canela en 4 litros de agua durante dos horas.

cuando el maíz está blando, se retiran algunos granos, se trituran y se agregan a la preparación para que espese.

se agrega el azúcar mezclando bien; por último se agrega la leche, se deja hervir y se sirve.

nota: este alimento se consume frío o caliente, es además muy popular, y se vende por las calles.

Ingredientes

  • 1 libra de maíz pilado blanco
  • 1 litro de leche
  • 1 libra de azúcar
  • 6 astillas de canela