Preparación

Combine la harina de maíz, el agua, el azúcar y las semillas de anís, y mezcle hasta que esté suave y terso. Dejar reposar 30 minutos, cubierto con un paño húmedo.
Haga 8 bolas con la mezcla y coloque una bola entre dos piezas de lámina de plástico (generalmente se usa para colocar entre capas de alimentos en el congelador). Presione con un rodillo para hacer una hamburguesa redonda de aproximadamente medio centímetro de grosor.
Precalienta el aceite en una cacerola a 180 ° C y sofríe las arepas en pequeñas tandas durante 5 minutos, volteando a la mitad, o hasta que estén doradas por ambos lados. Escurrir sobre papel toalla y servir.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz masarepa (precocida blanca o amarilla)
  • 1 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de anís
  • aceite vegetal, para freír