Platos de ternera (vaca)

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Restaurantes donde degustar nuestras recetas

Guiso de carne (Jarkoye)

: Recetas de: Platos típicos
:Recetas de: Rusia
4 patatas por persona 200 g de cerdo 1 cada zanahoria 1/2 cebolla grande sal a gusto chile aceite vegetal ... Ver más »

Bitochki (albóndigas rusas)

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Rusia
1 libra de carne molida (la carne es del corte primario redondo, cerca de la grupa del animal) 8 cucharadas de mantequilla 1/8 cucharadita de nuez moscada Sal Pimienta 1 taza de pan rallado 1/4 taza de cebolla picada fina 1/2 cucharada de harina 1/8 taza de vino blanco seco 1/2 taza de crem ... Ver más »

Sopa de fréjol panamito

: Recetas de: Sopas
:Recetas de: Ecuador
1 libra de costilla de res 1/2 libra de fréjol panamito remojados durante toda la noche 2 dientes de ajo machacados 1 cda de achiote 1 cebolla paiteña picada 1 cda de cebolla blanca picada 1 cda de culantro picado 2 tomates rojos picados 2 libras de papa picada 6 tazas de agua Sal, pimie ... Ver más »

Ternera apanada con jamón y queso

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Ecuador
12 tajadas pequeñas de ternera 6 tajadas delgadas de jamón 6 tajadas delgadas de queso 3 huevos batidos 6 cdas. de mantequilla Harina de trigo Miga de pan Sal y pimienta al gusto   ... Ver más »

Lomo rosado Argentino

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Argentina
• lomo, 2 kilos • gelatina, 100 gramos • cabeza de ajo, 1 unidad • tocino, 100 gramos • cebollas, 2 unidades • puerros, 2 unidades • zanahoria, 1 unidad • vino blanco, 1 vaso • perejil, • laurel, • huevo hilado, • pimienta, al gusto • sal, al gusto   ... Ver más »

Escalope a la Milanesa en salsa Chimichurri

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Argentina
• filetes de ternera de 175 gramos, • sal, • pimienta negra molida, • huevo batido, 1 unidad • pan rallado fino, 2 cucharadas • queso rallado, 1 cucharada • aceite de oliva, • dientes de ajo pelados y laminados, 2 unidades • pimienta de cayena molida, 1/4 cucharadita • h ... Ver más »

Filetes con piña

: Recetas de: Carne
:Recetas de: China
450 gr de solomillo de ternera 1 cucharada de azúcar morena 1/2 cucharadita de jengibre picado 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de jerez 2 cucharadas de aceite de cártamo 1 taza de té de piña 1/2 taza de jugo de piña 1 cucharadit ... Ver más »

Filetes con salsa de maní

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Mozambique
2 dientes de ajo 500 grs de filetes de ternera no muy altos 60 grs de maní 3 tomates maduros 2 cebollas 1 dl de aceite de oliva sal c.s. pimienta q.s. 1 dl de agua ... Ver más »

Rancho canario (plato canario)

: Recetas de: Sopas
:Recetas de: Ilhas Canárias España
1/2 Kg. de garbanzos 1/4 Kg. de carne de vaca 1/4 Kg. de pollo 100 gr.de fideos gruesos ½ Kg. de papas 1 cabeza de ajo 1 cebolla 1 tomate 2 ramitas de perejil 1 cucharadita de pimentón 1 tacita de aceite 1 tacita de vino blanco azafrán tomillo laurel sal y agua.   ... Ver más »

Puchero

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Ilhas Canárias España
1/2 Kg. de carne de vaca o cerdo ½ Kg. de gallina 1/2 Kg. de garbanzos 1/2 Kg. de papas ¼ Kg. habichuelas ¼ Kg. calabaza ½ Kg. calabacines ¼ Kg. zanahorias ½ Kg. de batatas 1 trozo de col blanca 1 piña 1 cabeza de ajo 1 puerro 1 cebolla 1 tomate azafrán perejil hierba huerto ... Ver más »

Carajacas

: Recetas de: Entradas
:Recetas de: Ilhas Canárias España
Las carajacas es uno de los platos tradicionales más míticos de la cultura gastronómica canaria. Hecho de hígado de res, vaca o ternera, cocinado asado o frito, y normalmente acompañado de mojo o salsa. 1 Kg. de hígado fileteado 1 cabeza de ajos 1 pimienta verde 2 cucharaditas de piment ... Ver más »

Carne en rodajas al estilo de Zurich

: Recetas de: Carne
:Recetas de: Zurich Suiza
300 g (0,66 libras) de champiñones frescos, en rodajas jugo de ½ limón especias 600 g (1,3 libras) de ternera, cortada en trozos pequeños 2 cucharadas de margarina 1 cebolla, cortada en trozos muy pequeños 1 dl (3.4 onzas líquidas) de vino blanco 1 a 2 dl (3.4 a 6.8 onzas líquidas) de ... Ver más »

Pizokel (carne seca) con repollo

: Recetas de: Entradas
:Recetas de: Suiza
200 g de harina de trigo sarraceno ¼ taza de leche 2 huevos batidos ½ oz de Bündnerfleisch (carne de res secada al aire) finamente picada ½ oz de Salsiz (salchicha picante tipo salami) finamente picado Fin oz de puerro finamente picado 1 cucharadita de mantequilla sal nuez moscada Ingre ... Ver más »

Carne de res Bourguignon

: Recetas de: Carne
:Recetas de: França
1,2 kg de ternera para estofar 200 g de tocino 3 patatas 3 zanahorias 1 cebolla 2 cucharadas de harina 75 cl de vino (Côtes du Rhône) 1/4 l de agua 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de tomillo ... Ver más »