Preparación

Sazone las panzas de atún con ajo, sal, pimienta y jugo de limón. Envuelve bien y deja marinar de 1 a 1 hora y media.

En una sartén llevar al fuego el aceite y la cebolla y sofreír hasta que la cebolla esté traslúcida.

Agrega las rodajas de tomate y déjalo sofreír. Revuelva de vez en cuando.

Agrega los filetes de atún y sofríe por cada lado.

Agrega el vino blanco y cocina por 3 minutos.

Sirve en una fuente y espolvorea con perejil picado o cilantro y decora con las aceitunas.

¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 3 vientres de atún fresco (500gr)
  • 2 cebollas cortadas en rodajas
  • 2 tomates maduros cortados en rodajas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Sal c.s.
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de vino blanco
  • Aceitunas c.s.
  • Perejil picado c.s. o cilantro
  • Pimienta q.s.