Preparación

forme una masa, mezclando la manteca blanda junto con la ricota, el azucar, los huevos y la harina.
amasar, cortar a gusto y estirar todos los pedazos.
untar encima la mrmelada.
volver a formar una bola de masa con cada trozo.
cocinarlas en agua hirviendo.
retirarlas y espolvorear con azucar y pan rallado.

Ingredientes

  • 250 gr harina
  • 250 gr ricota blanda
  • 50 gr manteca
  • 2 huevos
  • pizca de sal
  • mermelada o ciruelas congeladas como relleno
  • manteca derretida.
  • pan rallado tostado
  • azúcar en polvo