Preparación

Ponga a hervir en una olla 2 cabezas de cebolla colorada, 3 ramas de cebolla blanca, los pimientos y el hueso de pescado.
Aparte, ha licué el maní, el ajo, la ramita de cebolla blanca y media cebolla colorada. Luego cierna el contenido de la olla y junte con lo licuado agregando el resto del pescado, las verduras, col, zapallo, choclos, zanahorias, yuca, maduros bolas de verde. Cuando todo este cocido añada el comino.

Ingredientes

  • 1 libra de pescado
  • Hueso de pescado
  • 2 cebollas coloradas
  • 2 pimientos
  • 3 ramas de cebolla blanca
  • 1 libra de maní molido
  • 4 pepas de ajo
  • 1/4 mazo de verduras
  • 1 hoja de col
  • 8 trozos de zapallo
  • 8 trozos de choclo
  • 2 zanahorias
  • 6 pedazos de yuca
  • 2 maduros
  • 8 bolitas de verde rallado