Preparación

1. el día anterior ponga las castañas apiladas en una salsa (como se hace con las judías).
2. Después de remojar, poner a hervir las castañas en agua salada especiada.
3. Deje que se cocine bien, y tan pronto como esté cocido, agregue una taza de té de arroz carolino y el aceite.
4. Deje que el arroz se cocine y sirva caliente.

Nota:
esta sopa también se puede hacer con castañas frescas.

Ingredientes

  • 750 gr de castañas apiladas
  • q.b. de sal
  • 1 taza (s) de té de arroz carolino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • q.b. de agua