Salmón con salsa de soja

Primero cogemos los filetes de salmón y hacemos unos cortes en la piel, para que penetren mejor los sabores de la salsa.

Consejo: si el salmón no tiene piel, no es necesario que lo cortes.

Sazone los filetes de salmón por ambos lados con especias secas: garam masala, 7 sabores japoneses y sal. Rocíe con un chorrito de aceite de oliva y reserve.

Vea cómo hacer condimentos garam masala caseros.
Consejo: el garam masala es una especia típica de la India, mientras que los 7 sabores japoneses es una especia japonesa que generalmente incluye alga nori seca, naranja deshidratada, pimiento rojo, sésamo, semillas de amapola y pimienta blanca.

Para hacer la salsa oriental con salsa de soja, coloque la cebolla cortada en 4 trozos, el ají, el jengibre, el jugo de limón, las semillas de hinojo, la pimienta de Jamaica, la salsa de soja (salsa de soja) en una licuadora o procesador de alimentos), extracto de tomate y aceituna. petróleo. Batir muy bien hasta deshacer al máximo los ingredientes y colocar esta salsa en una bandeja de horno.

Coloca los filetes de salmón en esta sartén, ordenándolos con la piel hacia arriba. Hornear en el horno precalentado a 180-200ºC durante 18-20 minutos o hasta que la piel esté dorada y ligeramente crujiente.

¡Después del paso anterior tu salmón con jengibre y salsa de soja está listo! Sirva caliente, espolvoreado con cebolletas picadas y acompañado de una ensalada de berenjenas al horno u otra opción.