Preparación

modo de preparo
dissolver o fermento no leite morno. juntar o açúcar e 1 colher de sopa da farinha e deixar repousar em lugar quente, por 1/2 hora. numa tigela colocar a farinha, o sal, a margarina e o ovo. adicionar a mistura de fermento. bater no liquidificador. despejar numa tigela e deixar descansar em lugar quente, por cerca de 20 minutos, até dobrar de tamanho. abrir a massa numa superfície enfarinhada e forrar uma fôrma redonda de 40 cm de diâmetro e 5 cm de altura, untada e enfarinhada.
recheio
cortar as cebolas em rodelas pequenas, juntar o presunto (ou a lingüiça) picadinhos. espalhar sobre a massa. numa tigela, misturar o creme de leite, os ovos e os temperos. despejar sobre o recheio de presunto e cebolas. levar ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
rendimento: 10 a 12 pessoas

Ingredientes

  • 25g de fermento
  • 1/2 litro de leite morno
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 400g de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 60g de margarina
  • 1 ovo
  • recheio
  • 1 e 1/2kg de cebola
  • 125g de presunto ou lingüiça cozida
  • 1 xícara de chá de creme de leite azedo
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • sal, cominho em grãos e páprica