Preparación

procedimiento
coloque la carne en un molde refractario con el adobo, la sal y la leche. la leche debe cubrir totalmente el matambre. deje reposar durante unas cuatro horas o mejor toda una noche, en la heladera. hornée a horno moderado durante dos horas o hasta que la carne esté blanda y asada a su gusto. se sirve caliente, con papas asadas.

Ingredientes

  • 1 1/2 kilo de matambre tierno
  • 2 cuacharadas de adobo
  • leche y sal a gusto