Preparación

Preparamos la cebolla y el ajo, cortándolos finamente. Pica los champiñones en trozos medianos.


En una sartén, a fuego alto, agrega el aceite, la cebolla, el ajo y la sal. Saltee hasta que estén doradas. Luego, agregue los champiñones. Dorar, retirar y reservar.

En la misma sartén, agregue el caldo de verduras (o agua), el queso crema, el pimentón, la salsa Worcestershire y el concentrado de tomate. Cocine por 5 minutos, revolviendo hasta que espese.

Vuelva a poner la mezcla de champiñones en la salsa, agregue el condimento restante y agregue el olor verde al final.

Sirve con arroz. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 200 g de seta shimeji
  • 200 g de setas shitake
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de extracto de tomate concentrado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 300 g de queso crema
  • 1 taza de caldo de verduras (o agua caliente)
  • 3 cucharadas de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 3 cucharadas de aroma verde
  • Sal y pimienta para probar