Preparación

cueza las papas a gusto, con cáscara o sin ella, déjelas enfriar y córtelas en rodajas.

pique los pickles, anchoas, huevo duro y apio, un poco de albahaca o perejil y pizca de ajo, poca sal y pimienta.

agregue el vinagre y aceite, bata para mezclar bien y eche sobre las papas. mezcle y deje que tornen el gusto un rato antes de servir.

Ingredientes

  • 800 gr. del papas
  • 4 anchoas en aceite
  • 1 taza de pickles variados
  • albahaca o perejil
  • pizca de ajo
  • sal y pimienta,
  • 4 cdas. de vinagre
  • 8 cdas. de aceite
  • 2 huevos duros
  • 1 rama de apio