Preparación

En una cacerola, trae el agua y el azúcar con la piel de limón y la canela. Revuelva hasta que alcance el punto de perla.

En un bol, revuelva vigorosamente los huevos y las yemas.

Agregue los huevos a la sartén a fuego lento y revuelva un poco para que se conviertan en huevos revueltos.

Deja la preparación medio empapada.

Poner en un bol y espolvorear con canela en polvo.

¡Sirve frío y ten buen apetito!

Ingredientes

  • 21 yemas de huevo y 3 huevos enteros
  • 750g de azúcar
  • 2,5 dl Agua c.s.
  • Palitos de canela
  • Cáscara de 1 limón
  • Canela en polvo