Preparación

Cocina el bacalao.
Una vez cocido, tritúrelo y hornee durante 10 minutos en un pyrex.
Mientras tanto, cocine en una sartén con la manteca y la cebolla picada hasta que estén doradas.
Condimente con chile y azafrán.
Añadimos el bacalao y lo dejamos sofreír un poco.
Agrega la leche de coco y déjala hervir un rato.
Sirve con arroz blanco.

Ingredientes

  • 2 dl de leche de coco
  • 2 cebollas
  • 400 grs de bacalao remojado
  • 75 grs de manteca de cerdo
  • chile q.s.
  • azafrán q.s.