Preparación

Sazone el pescado con sal.
En una cataplana, colocar una capa de rape cortado en trozos, aros de cebolla, ajos, pimientos, tomates, gambas, patatas. Por último, poner las almejas y el chorizo ​​en rodajas. Condimente con ajo picado, vino, sal y cilantro picado y el resto del aceite de oliva.
Cerrar la cataplana y hornear durante 20 minutos. Dar la vuelta y cocinar por otros 10 minutos.
Sirve la cataplana en la mesa y luego espolvorea con un poco de perejil.

Ingredientes

  • Para hacer este plato es necesario disponer de una cacerola llamada cataplana. Si no es así, puede utilizar una olla grande con tapa.
  • 500 g de rape
  • 500 g de patatas
  • 500 g de cebollas
  • 500 g de tomate
  • Pimiento verde
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 30 g de granos de mejillón
  • 150 g de gambas
  • 125 g de semillas de berberecho
  • 1/2 kg de almejas
  • 80g de chorizo
  • 4 dientes de ajo
  • 20cl de vino blanco
  • perejil
  • cilantro
  • sal
  • chile