Caldo de salchicha

preparación

  lave bien con el tripaj chancho abundante agua y sal, luego déjelo frótelo con casco de color verde de inmersión en limón, menta y agua durante 20 minutos, repita esto las veces necesarias hasta sacar el penacho.
  ponga a cocinar el arroz quede para sopudo (esponjoso) pero algo crudo por los hogares. mézclelo y déjelo enfriar y con la la 1 / 2 col cocina y sangre con.
  aparte preparamos un refrito, caliente el achiote fría la cebolla y el pimiento y los machacar el ajo, el orégano, culantro y hierbabuena. condimente con la sal, la pimienta y pepino. esta cocinando arroz una vez con el júntelo.
  cubiertas de peluche con este condumio.
  2 mézclelo ralle verde y con un poco de refrito, achiote, culantro y manteca chancho, algunas cubiertas y esto con relleno.
  el caldo:
  4 en 5 litros de agua ponga las menudencias del cerdo, corte el el rodajas verde y en la 1 / 2 col cruda, si el condumio después de las entrañas también rellenar écheselo. condimente con sal, pimienta, ajinomoto, pepino y 3 pepas de ajo. cocina por una hora o hasta que hayan sufrido las vísceras algún cocinados. las tripas rellenas objetivo la atención pero luego se encuentra con que en rompan, déjelo por una hora mas o hasta que ya las sangren las tripas.

  servir manera:
  dejar el caldo en una olla y sacar las mangueras (embedded) en una olla y dejar enfriar. servir de caldo caliente en el plato hondo. salchicha cortada en trozos de la tienden unos 5-10 cm de servirle y además es plato con carne blanca y por encima de perejil picado. acompañar con limón y chile.

  yo recomiendo comerla de la siguiente manera: majar las tripas parte del condumio salazón, echar los pellejos de las tipas al caldo, echarle limón al condumio, picarlas verde y mezclarlo con el condumio, echarle un poco de caldo. comer un poco de este condumio con un poco de caldo con pellejo intestino. cuando vaya por la mitad, echar el resto del condumio al caldo. mezclarlo y comer.