Preparación

Ponga una sartén al fuego con aceite de oliva, agregue los ajos machacados, la hoja de laurel y deje al fuego 5 minutos.

Luego introduzca los berberechos y el cilantro.
Tan pronto como se abra, agregue el vino y deje que los berberechos se abran a fuego alto.

No dejes que se quede en el fuego después de abrirse para evitar la mirra.

Servir inmediatamente.

Ingredientes

  • 1 kg de berberechos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 salsa de cilantro
  • aceite de oliva
  • 1dl de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel