Preparación

- dorar la cebolla, ajos, pimienta y comino. agregar el palillo, aji mirasol y el aji panca

- una vez dorados los condimentos, agregar el pollo ya sancochado y desilachado. remover.

- luego echar el pan previamente remojado, molido o licuado.mezclar.

- agregar, removiendo la mezcla, la leche y una taza de caldo (que es el liquido donde se ha hervido el pollo).

- añadir luego el queso parmesano. remover hasta que agarre punto y se produzcan burbujas.

- servir con rodajas de huevo duro y una rodaja de papa sancochada. salpicar queso parmesano.

Ingredientes

  • 1 kg. de pollo
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de queso parmesano
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1 cdta. de palillo
  • 4 ajíes, mirasol seco licuados
  • 6 rodajas de pan de molde s 4 panes
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cda. de ají panca licuado (es un ají seco)
  • pimienta y comino
  • sal a gusto